「Diet Detective」は毎年実施する航空会社の機内食調査でデルタ航空の国内線機内食を”excellent”と評価しました。
デルタ航空は5つ中4つの星を獲得し、大手航空会社の中で1位を、アメリカ合衆国に拠点を置くのすべての航空会社で2位の評価を受けています。
“Diet Detective”の別名を持つ栄養士のCharles Platkin氏は新鮮な食材に焦点を当てたデルタのオンボードメニュー「Flight Fuel」を強調して、健康意識の高い食糧提供、また、Luvoとの継続的なパートナーシップにおける取り組みを高く評価しました。
彼は非遺伝子組み換え、ビーガン(完全なベジタリアン)、グルテンフリー、コーシャー(ユダヤ教の戒律・慣習に従って適正に調理された食品)、乳卵菜食主義者向けのスナックアイテムのメニューを用意し、また、アメリカ国内線の非遺伝子組み換えのスナックボックス「the Tapas box」の提供についてデルタを賞賛しました。
Platkin氏はナッツと「the Tapas Snack Box」は顧客の健康に対する選択肢と言っています。
デルタ航空は、2月から提供が開始された「Luvo wraps」や5月から始まった「Flight Fuel」のような、次のレベルの健康的な機内食に注力してきました。
いずれも、顧客の健康で新鮮という選択肢をデルタの進化する料理戦略に焦点をあてています。